Oli e grassi alimentari

La misurazione del colore nell’industria degli oli e dei grassi è una parte importante del processo di raffinazione.  Questa serve per valutare in che misura è stato raggiunto il colore desiderato e se la lavorazione è terminata.

Questa possibilità di monitorare regolarmente il colore durante la lavorazione riduce al minimo gli scarti e favorisce l’uniformità del colore del prodotto finale.