Número de cor FAC (AOCS Cc 13a-43)
Alcance: 1 - 45 (números ímpares) Profundidade de camada: 10 mm
Aprovado pelo Comitê de Análise de Gorduras da American Oil Chemists Society para a classificação de óleos escuros, gorduras e sebos. Compreende 26 modelos de padrão de cor, divididos em 5 grupos:
Escala 1 (1, 3, 5, 7, 9) para gorduras de cor mais clara;
Escala 2 (11, 11a, 11b, 11c) principalmente para gorduras amarelas;
Escala 3 (13, 15, 17, 19) para gorduras escuras (vermelho);
Escala 4 (21, 23, 25, 27, 29) para gorduras muito escuras, principalmente verdes;
Escala 5 (31, 33, 35, 37, 39, 41, 43, 45) para gorduras muito escuras, principalmente vermelhas.
Aplicações
- Óleos e Gorduras Comestíveis