Número de cor da União Internacional de Sucos de Frutas (IFU)

Desenvolvido na Europa para classificar a cor dos sumos de fruta e concentrados de cor amarela/âmbar, como a maçã, pera e uva branca. Os valores de cor variam de 1 a 25 da seguinte forma. Fatias: 4/48 Gama 1-9 IFU, 4/49 9-17 IFU e 4/50 17-25 IFU.

Aplicações

  • Alimentos e Bebidas
  • Soluções Açucaradas, Xaropes e Mel

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