Scala (Marrone) Serie 52
Serie 52 è la scala cromatica Marrone originale di Lovibond®, che attualmente è ampiamente utilizzata per classificare whisky, miele e liquidi o sciroppi di colore simile.
La versione standard di questa scala include una gamma di 23 vetrini color ambra/marrone, ma sono disponibili anche altri valori.
Il numero di colore EBC l'ha ampiamente sostituita nella classificazione cromatica delle birre in Europa, ma viene ancora utilizzata per le birre negli Stati Uniti e per il whisky. Nell'industria birraria statunitense viene talvolta indicata come "grado Lovibond®".
Questa scala è adatta anche per soluzioni zuccherine e sciroppi.
Applicazioni
- Birre, malti e caramello