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Si tratta di un sistema di valutazione del colore che viene utilizzato prevalentemente per impostare le tolleranze una volta impostati i limiti di tonalità, saturazione e luminosità.
Mentre CIELAB (L*a*b*) utilizza coordinate cartesiane per calcolare un colore nello spazio colore, CIELAB (L*C*h) si serve di coordinate polari. Questa espressione del colore è deducibile da CIELAB (L*a*b*). La L* definisce la luminosità (lightness), la C* indica la saturazione (chroma) e h denota l'angolo di tonalità (hue angle), una misura angolare.
Rispetto a L*a*b*, l'espressione L*C*h offre il vantaggio di essere molto facile da rapportare ai sistemi precedenti basati su campioni fisici, come la scala cromatica Munsell.