Cirkelwaarde

Bereik: Afhankelijk van concentratie en laagdiepte Laagdiepte: 1-153 mm (1/16"-6")

Een colorimetrische test waarbij de oxidatie van vetten en oliën en de bijbehorende ranzigheid kwantitatief gemeten wordt aan de hand van de kleur.

De test is ontworpen om de kleurintensiteit van het behandelde monster te reduceren tot 5 of minder Lovibond^®-roodeenheden, hetzij door de laagdiepte van de monstercuvet te reduceren, hetzij door verdunning.

Cirkelwaarden die de ranzigheid aangeven worden bepaald met een eenvoudige vergelijking op basis van Lovibond^®-roodeenheden, laagdiepte van cuvetten in cm en olieconcentratie.

De reproduceerbaarheid van de resultaten is volgens de rapporten 5-10 %.

Met deze test kan bederf door oxidatie al in een zeer vroeg stadium opgespoord worden. Verse vetten en oliën die niet zuurstofvrij bewaard worden, geven een positieve reactie.