EBC (European Brewing Convention)

Bereik:

2-27 eenheden

Laagdiepte:

25 mm [Upgrade incl. 10 mm, 25 mm en 40 mm]

Let op:

Het EBC-proces van 430 nm specificeert een vaste laagdiepte van 10 mm.

De EBC-kleurschaal, ontwikkeld door het Britse brouwinstituut en de European Brewing Convention, is een erkende methode voor de kleurclassificatie van bieren, mout en karameloplossingen, evenals van vloeistoffen met vergelijkbare kleuren.

Deze omvat een bereik van 2 tot 27 visuele eenheden, met geelachtige bleke kruiden en lagerbieren aan de onderkant van de schaal, en de barnsteenkleur van donkere specerijen, bieren en karamel aan de bovenkant van de schaal.

Als het monster niet geclassificeerd kan worden binnen dit bereik (bijv. concentraten, siropen), kan het monster verdund worden of kan een cuvet met een andere laagdiepte gebruikt worden zodat de gemeten waarde binnen het EBC-bereik valt.

Houd er rekening mee dat de EBC-kleurschaal gebaseerd is op een monsterlaagdiepte van 25 mm; het is daarom uiterst belangrijk dat bij het gebruik van cuvetten met verschillende laagdieptes of bij het maken van verdunningen rekening gehouden wordt met deze factoren, dat de juiste aanpassingen worden gemaakt en dat alle informatie voor toekomstige referentie genoteerd wordt.

De Lovibond EBC Colorpod is gebaseerd op een fotometrische evaluatie van de EBC-kleurcode met een golflengte van 430 nm en een cuvetlaagdiepte van 10 mm volgens Analytica EBC-methode 3.4A.