EBC (Европейская пивоваренная конвенция)

Диапазон: 2-27 единиц
Глубина слоя: 25 мм [пакет обновлений, вкл. 10 мм, 25 мм и 40 мм]

Просьба обратить внимание: Для метода EBC 430 нм предписана неизменная глубина слоя в размере 10 мм.

Цветовая шкала EBC, разработанная Британским институтом пивоварения и Европейской пивоваренной конвенцией, является признанным методом цветовой классификации пива, солода и карамельных растворов, а также жидкостей похожего цвета. Она охватывает диапазон со 2 по 27 визуальную единицу, в нижней части шкалы располагаются бледное желтоватое сусло и пиво сортов типа лагер, а в верхней части - темное сусло, пиво и карамель янтарного цвета.

Если проба не поддается классификации в пределах данного диапазона (например, концентраты, сиропы), ее можно разбавить или использовать кювету с другой глубиной слоя, чтобы результат измерения попал в диапазон EBC.

Просьба принять к сведению, что слой пробы должен составлять по цветовой шкале EBC 25 мм; поэтому чрезвычайно важно, чтобы при использовании кювет с разной глубиной слоя или при разбавлении продукта учитывались эти факторы, вносились правильные корректировки, а все сведения документировались для дальнейшего использования.

Lovibond EBC Colorpod выполняет фотометрическую оценку цветности по шкале EBC, используя длину волны 430 нм и глубину слоя в кювете 10 мм в соответствии с аналитическим методом 3.4A EBC.